單刊銷售

共 25 件商品

何時漲價?2種角度預測漲價時機 獨家拆解業者9種「漲價的藝術」 從上游到終端解析7種食材物料漲價原因
NT$250
10大痛點解方、10大生存法則 造就餐飲新未來 ● 10家餐飲品牌獨家專訪:欣葉、MUME、典華、金色三麥如何搶救生意? ● 雲端廚房、Meal Kit、訂閱制等10大存妙方首度公開● 疫情後,餐⋯
NT$250
台灣國人10大死因中有8項與肥胖相關,2020年新冠肺炎全球疫情爆發後,飲食選擇對健康的影響更受全球重視。食育力等於國力,為了扭轉肥胖死的未來,讓孩子從小就學會如何正確選擇食物,是我們這一代的責任!為⋯
NT$250
疫情衝擊讓便利商店搶下零售霸主寶座,百貨要回歸、就要靠美食街! 餐飲業被外送搶客,百貨卻要靠它吸客!百貨美食街吸客大法全解析 獨家揭露百貨美食街餐飲霸主兩班家、興葉的致勝心法
NT$250
攤開2020年飲食產業的成績單,從食品飲料上市新品數量來看,根據Mintel全球新品資料庫統計顯示,上市產品數量維持去年水準,未受疫情影響生產動能。而一開始受創最深的餐飲業營收也以開始止跌回穩,甚至2⋯
NT$230 NT$250
素肉改名植物肉葷素通吃、價值翻倍、10年席捲全球! 單靠一塊肉!Beyond Meat把風潮變錢潮、市值破2仟億 後疫情時代更翻紅!2020年全球肉類替代品產值成長12% 台灣664萬植物肉潛在客群,⋯
NT$230 NT$250
吃不停!咖啡鮮食冷凍包,24小時食堂餵飽你! 去不停!平均3天去一次,食衣住行育樂樣樣行! 用不停!3906項生活服務,便利生活沒它不行!
NT$230 NT$250
想編織一張甜蜜的巧克力夢網,台灣做得到嗎? 為此,編輯團隊一行五人開拔南下,一一走訪,從縣府、協會、農家,再到因為可可而生的觀光莊園等,為的就是找出這炫麗目光下的陰暗之處。
NT$230 NT$250
我們揚善,但絕不隱惡! 兄弟爬山各自努力只能各立山頭,打群架發揮綜效才能走得更快!此次專題以雙主題呈現,產業創新帶你向前大步走、黑金詐欺案例帶你看見潛藏新危機。為了讓台灣飲食產業更健全,誠實業者的努力⋯
NT$230 NT$250
速食再快,也快不過便利商店! 速食很垃圾?健康緊箍咒怎麼拿下來? 帶動台灣餐飲業轉型45年,現在換他不得不變!
NT$230 NT$250
放眼整個台北市,不論大街小巷裡,各式各樣的咖啡館林立。在全台開設咖啡館風潮不斷高漲之際,不管你是加盟連鎖、或是自己開設,整體情勢從2015年居然開始反轉,經濟部統計每間咖啡館的年營收逐年下滑。當然,整⋯
NT$150 NT$250
你可能不知道,全台觀光工廠近6成是食品業者開的,2018年觀光人次更破千萬! 為求產業轉型的食品製造業,走了15年的轉型之路,搶佔近一成的國內觀光人次,下一步竟然沒有方向?
NT$150 NT$250
火鍋,如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王,不論是品牌或是家數,都排名第一。當然這樣的數據,也引起食力編輯團隊的興趣,看著全台超過一萬家的火鍋業者,從商業經營模式、市場定位、食材生產,⋯
NT$150 NT$250
我們曾經以為,食安問題的嚴重性,除了黑心業者的利益薰心,很大的部份更出於無知,包括民眾的無知、媒體的無知。然而,我們發現了這一切的癥結,其實問題不會只在於大眾缺乏知識,整個台灣在食安認知上會顯得如此荒⋯
NT$150 NT$250
台灣的校園午餐真的做不好嗎?其實不盡然。從政策、食材、成本、安全、剩食等面向多方了解,主管機關對於校園午餐的規劃之詳盡,值得肯定,可是努力做拼命做,卻有點衝太快、也顧此失彼。以推廣國產食材的4章1Q政⋯
NT$150 NT$250
台灣滷味歷史跟隨中國移民腳步落地在台札根,有關滷味的滋味、香氣與記憶,都與台灣餐飲日常緊密交織,究竟滷味裡有何美味秘辛?即便「滷汁應該很毒,化學醬油和加工食品的精華都在裡面。」等網路流言不勝枚舉,還是⋯
NT$150 NT$250
提到深夜的熱炒店,最先被人們想起的,可能是熱鬧喧嘩的交談聲、是滿桌豐盛的佳餚,更可能是人與人之間情感的聯繫與交流。一間間在夜裡提供親人平價美味的店家,其實各自有著自己的獨特風景。用不同的方式閱讀熱炒店⋯
NT$150 NT$250
早餐吃了沒? 自1980年代美而美創立,並在台灣掀起加盟早餐店的旋風以來,西式平價早餐店可說是台灣最獨特的風景,而早餐店菜單上琳琅滿目的餐點,總讓人應接不暇,不知道該從何選起,也因此「早餐吃什麼」,幾⋯
NT$150 NT$250
從麵包師傅吳寶春於 2008 年奪得世界麵包大賽亞軍,到 2010 年更一舉拿下冠軍,因而掀起台灣麵包市場的狂潮,到底是有多火熱?台灣人到底有多愛吃麵包?根據2016 年財政部財政統計資料庫得知,台灣⋯
NT$150 NT$250
母乳最好!根據衛福部國健署《2015年母乳哺育率調查報告》,台灣6個月以下寶寶的母乳哺育率達45.4%,高於全球平均值38%。只要能做得到,爸爸媽媽都想給孩子最好的選擇,但當真的面臨母乳不足、遠距隔代⋯
NT$150 NT$250
走遍大街小巷,在店面、夜市、路邊餐車都可見到台灣小吃的另一個傳奇-雞排,油炸酥香的雞排,不僅廣受台灣民眾喜愛,更揚名海外,根據雞肉供應商指出,台灣每天吃掉約24萬片雞排,即一年吃掉約8760萬片雞排,⋯
NT$150 NT$250
《食力》這次,從台灣手搖飲產業的原料端...茶葉,再到一杯手搖飲裡所有可能加進去的配料、奶、糖到果汁,甚至到整個飲料的包材等,一一來探討、破解誤區,看珍珠粉圓是不是塑膠做?椰果是怎麼來的,以及連糖的種⋯
NT$150 NT$250
「整個城市都是我的咖啡館」早已不是廣告詞,而是台灣咖啡市場的真實寫照,《食力》編輯團隊走訪咖啡大廠、食品研發單位,直擊咖啡的產製過程,還搜集市場上咖啡相關產品進行成分拆解,並且邀請食科專家與醫學專家分⋯
NT$150 NT$250
【政府不進步,台灣食安沒有下一步!】 2016年台灣進入政黨輪替的新局面,食藥署也頒佈和實施多項新制度與新系統希望讓台灣的食品安全管理更進步。但是在食品產業普遍瀰漫民意難懂官威的氛圍下,食力想從現象面⋯
NT$150 NT$250
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理