【食力季刊創刊號】開始食事求實
■ 封面故事【舌尖上的選擇】
進入知味食安生活,找回和食物最安心自在的依存日常
■ 特別企劃【夜市裡的食安角落】八大人氣小吃
在食品安全意識逐漸抬頭的今日,消費者和攤商之間的依存關係,只要一有黑心食品爆發,就被瓦解一次。面對為數龐大的小吃業者,政府苦思該有和管理作為,而《食力》 編輯團隊親自走訪夜市,蒐集熱門八大類最受歡迎的小吃,找出潛在的食安易燃點,並從食品科學觀點提出對應之道,讓你能夠安心享用這些道地臺灣味。
《食力foodNEXT》
未毒死、先餓死?/ 夜市裡八大罪惡食物
哪裡喝濃醇香的「鮮乳」/ 產銷履歷能信嗎?/ 人工催熟的水果能吃嗎?
別讓文青掌握食農發言權!!!/ 到食品觀光工廠用手作認識食物
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