【食力季刊創刊號】開始食事求實

■ 封面故事【舌尖上的選擇】 進入知味食安生活,找回和食物最安心自在的依存日常 ■ 特別企劃【夜市裡的食安角落】八大人氣小吃 在食品安全意識逐漸抬頭的今日,消費者和攤商之間的依存關係,只要一有黑心食品爆發,就被瓦解一次。面對為數龐大的小吃業者,政府苦思該有和管理作為,而《食力》 編輯團隊親自走訪夜市,蒐集熱門八大類最受歡迎的小吃,找出潛在的食安易燃點,並從食品科學觀點提出對應之道,讓你能夠安心享用這些道地臺灣味。
《食力foodNEXT》 未毒死、先餓死?/ 夜市裡八大罪惡食物
哪裡喝濃醇香的「鮮乳」/ 產銷履歷能信嗎?/ 人工催熟的水果能吃嗎?
別讓文青掌握食農發言權!!!/ 到食品觀光工廠用手作認識食物
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商品介紹

規格說明

2015年10月1日,食力正式開台,我們是一家獨立運營的媒體,與任何企業、組織無涉,目的只有一個,因為飲食,深度連結每個人的一天,甚至是一生,它具有無可匹配的社會影響力,所以我們想從此,探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力,因此我們決定自己出手,或許,我們不是一個最好的媒體,但期許我們是最勇敢的媒體,因為我們的每一步,都在探索未知的可能。

  • 裝訂/頁數:平裝/72頁
  • 刊別:單期季刊
  • 規格:27.6cm*20.6cm*0.5cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2015/09
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